biz-ideia.ru

Byldatcosichtter

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Т ехнико-технологическая карта ТТК - документ, разрабатываемый на новую продукцию и устанавливающий требования к качеству сырья и пищевых продуктов, рецептуру продукции, требования к технологическому процессу изготовления, к оформлению, реализации и хранению, показатели качества и безопасности, а также пищевую ценность продукции общественного питания. Ниже приведен пример новых технологических карт блюд, вы можете пользоваться ими бесплатно. Технологическая карта блюда образец вы сможете увидеть ниже. Технологические карты блюд предоставляются бесплатно, их содержание. Технологические карты блюд для столовой или иного предприятия общественного питания приведены ниже:. Разработка технологических документов на продукцию общественного питания.

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: ryumacme
Размер: 29.11 Mb
Скачали:84914
Формат:ZIP архив





Бутерброды с джемом или повидлом. Бутерброды с отварными мясными продуктами. Бутерброды с жареными мясными продуктами.


Рыба непластованная кусками отварная.

СКАЧАТЬ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Сырники по-киевски украинское национальное блюдо. Соус красный с луком и грибами охотничий. Фасоль с яйцом грузинское национальное блюдо. Сохрани ссылку в одной из сетей: Бутерброды с жареными мясными продуктами. Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами.

Омлет, фаршированный овощами или грибами. Салат картофельный с грибами. Салат из свежих огурцов. Новые технологические карты блюд размещаются на нашем сайте постоянно, поэтому следите за обновлением раздела.



СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика, фаршированные шампиньонами. Аккуратно укладывать на тарелку. Таблица упражнений и минимальных показателей в нормативах по физической подготовленности для кандидатов из числа юношей. Бутерброды с сельдью или килькой. Цыплята табака грузинское национальное блюдо. Плоды или ягоды свежие с сахаром.



Стратегичиское и оперативное планирование


СКАЧАТЬ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЕСПЛАТНО

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Картофель и овощи соединяют, добавляют зеленый горошек, растительное масло и перемешивают. Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром.

Салат из соленых огурцов с луком. Бобовые отварные с луком. Если Вам необходима помощь в составлении ТТК, вы можете обратиться к специалисту который помогал оформить этот раздел, по телефону или написав запрос на почту zhanna.



СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Салат из свежих огурцов. Дальнейшую варку производят на водяной бане или в духовке. После того, как фасоль станет мягкой, варку прекращают, добавляют соль и оставляют на минут в отваре, который затем сливают.



СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ
СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Рубленые яйца с маслом и луком. Салат из квашеной капусты. Технологические карты блюд для столовой или иного предприятия общественного питания приведены ниже: Расход сырья и полуфабрикатов.


Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия